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每次人在台北身邊就是會缺一台相機

因而就算吃過再多想要分享給大家的餐廳都無從紀錄

畢竟大家的共識就是"有圖有真相"

沒有幾張照片"佐證"

就算講的再怎麼口沫橫飛都是惘然

因此有了無數次的前車之鑑後這次我可是有備而來

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穀倉法炊是我無意在一篇食記中發現的

一看到美麗沉著的店外觀就直覺會是與我契合的一間餐廳

便打定主意要找時間一試

結果果真沒令我失望

由於單點的話價格會很嚇人

所以當天晚上我們都點了秋收套餐

穀倉法炊的主餐名稱相當逗趣

魚就稱之為鱸魚游 豬是豬奔跑 牛是牛散步 雞是雞咕叫 羊是羊打呼 素食就叫摘青菜

乍看之下摸不著頭緒 但下方都有詳細註解

呈現方式相當活潑

其實我也很少接觸一般正式的法國料理

但法式家常料理、鄉村料理倒是常吃而且也很喜歡

而穀倉法炊正是這樣的一間餐館

感覺不必太拘束 很令人放鬆

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穀倉法炊的菜單會隨著季節來做搭配

像是餐前的麵包就加了一個小蓋子像顆栗子(柿子?磨菇??)

頗具秋日氣息

而麵包本身溫烤後質地具嚼勁且充滿香氣

搭配帶有薄鹽的奶油一同入口美味更是驚人

只可惜餐廳似乎沒有設想到提供抹刀

我們把僅有的一副餐具中的刀子、湯匙都給用上了

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餐前湯的部份我們點了珍珠輕煎干貝沐浴絲瓜燉濃奶

以及三綠香草蟹肉法式紅茄冷湯

干貝相當鮮嫩 而湯頭上不同的油脂混合後帶有陣陣香氣

香醇滑順但不膩口

而冷湯則是偏酸 但嗜酸的人應該會很喜歡

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主菜的部份則是 輕煎海鱸佐清爽漬蔬菜疊磨菇茄子泥

以及 鴨肝法國雞肉捲佐蜂蜜雪莉酒漬番茄芝麻菜

鱸魚上方的蔬菜吃起來沒有特別的感覺

但是越往下挖掘越是柳暗花明

首先是鱸魚外皮微酥內嫩的口感

新鮮吃得到(服務生說鱸魚是基隆港直送的新鮮漁獲)

雖然有人會說新鮮有什麼了不起,在台南吃什麼都新鮮

但我必須說,在台北所謂新鮮的定義就是在食材新鮮的狀況時就馬上冷凍

要吃到真的"新鮮"真的很困難

置於鴨肝雞肉捲的部份也很令人滿意

首先是鮮嫩的鴨肝幾乎不帶腥味也不會過度膩口

與多汁的去骨雞腿肉搭配的相當融洽

近乎沒有違和感

佐以特殊的醬汁更散發出獨特的魅力

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飯後的甜點則是覆盆子紅藍莓果酸輕盈乳酪蛋糕

雖說是乳酪但是不知是因為甜點用第二個胃消化

還是說蛋糕本身真的很清爽

感覺完全沒有造成負擔

也不會過度甜膩

最後搭配上一杯帶著淡淡香氣的波斯菊舒緩茶做為完美的ENDING

就是一頓令人滿意的晚餐!

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除了食物本身

店內的佈置也頗具巧思

許多家飾都是老闆親自從國外蒐集回來的

簡單以穀倉為題的室內空間卻充滿了無數的驚奇

而建築本身全棟透視度極高確不會有空洞感

就算從路旁經過都會想要駐足欣賞留連

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最後放上幾張照片供大家欣賞

早上的氛圍應該跟晚上很不一樣吧

下次有機會的話想來試試看平時的商業午餐

順道欣賞白天的風景

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地址:台北市中山北路二段16巷3號

電話:02-2523-3277

 

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Steve Lino 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 杯裏金
  • 真是英雄所見略同阿^^
    本週原本就已安排要來品嘗此間餐廳
    而在出發的前一天晚上看到Steve大的文章更加深了我的期待
    今天中午食後感覺的確不錯
    完全沒有那種期待越高失望越深的無奈喔~
    給他一個讚!

  • 下次有機會我會再去嘗試其他餐點
    其實一直以來在台北也嘗過許多很棒的餐廳
    只可惜身邊都沒有相機好好紀錄

    Steve Lino 於 2010/10/18 18:53 回覆

  • 粽子
  • 那不就太可惜了
    少PO了好幾家餐廰呢
    單點很嚇人,不知秋收套餐需要多少扣扣呢
  • 是阿
    自己也覺得很可惜呢
    秋收套餐的部分由於我們是吃晚餐
    價格較高
    但價格還是依主菜而定
    約介於九百到一千元
    其實以法國料理的價格以及在台北的消費來看
    算是還OK
    如果想嘗試又不想花那麼多錢的話
    平時日商業午餐
    供餐內容好像也頗接近
    卻只要380
    有機會可以去試試看唷

    Steve Lino 於 2010/10/21 19:45 回覆