今天要介紹的是最近台南相當具有話題性的一間新店IORI
話說，這是一間昨天才剛開幕的茶館
不過，在開幕前好一陣子早已蔚為話題
原因無他，這是一間"處心積慮""運籌帷幄"精心策劃出來的老屋改造空間
而且其背後的"主使者"正是近幾年相當有名的謝宅
所以從開店的消息一傳出
很自然地就受到許多人的注目與追蹤
最近幾年台南的文藝復興運動＂越演越烈＂
可謂一發不可收拾
無論是各式各樣的藝文活動還有民間自發性的文化資產保護
都有著相當令人驚艷的成果
尤其是老屋的改造與保存
可說是用大躍進的速度飛快前進
完全不假政府之手
整座城市瀰漫著躍動的氣息
有好幾個街區都陸續興起
站前一帶、台南大學一帶、成大一帶、樹林街一帶、東區誠品週遭一帶、安平一帶、海安路一帶、神農街一帶、慶東街一帶、公會堂一帶、孔廟一帶、正興街一帶
從點、線逐漸發展成面
形成圈帶狀的迷人街區
各式各樣的商業、藝文、創作空間瞬間席捲整座古都
大家開始注意台南除了古蹟與小吃之外的其他重點與優勢
也意外興起了一股"台南學"
IORI位於正興街一帶
離謝宅I很近
附近有佳佳西市場旅店、謝宅、西市場、布萊恩紅茶、波哥、リンゴ料理屋、彩虹來了、泰成水果、幾間服飾店
加上西市場與國華街的數家王牌小吃
未來還有個商業空間如本土服飾品牌農麗將與世人見面
正興街可說是發展相當快速且完善的特色街區
既然是要保存老屋
IORI自然保存了老屋的主體結構
把重點放在空間氛圍的營造與擺置
以及餐點的呈現
基本上IORI走的是復古風格
從水杯就可以看的出來
而整間店的質感主要是偏向法式的歐陸風情
不過根據謝宅的介紹:
【IORI】 是【庵】的意思，為什麼會取這個名字，因為以前正興街的位置是一間廟【西來庵】
也是謝宅老闆謝小五小時候最重要的回憶，廟前常常會播電影、廟會。
另一個原因是，IORI這間老房子，設計的方式是用日本洋館的方式來設計，室內的設計有很多元素
都有當時【教堂】的氣氛，【庵】:出家者、退隱者遠離村落所居之房舍。係以草木覆蓋而成之簡陋小屋。庵，古作菴。
謝宅(IORI)想把寧靜的氣氛融入空間，用喝茶的過程，讓自已平靜下來。
茶據與餐具的選用上不講究什麼名牌
主要還是擺在風格的營造
就連杯墊都是特地請人刀工手作
講究的是對於古老生命的保存與延續
而且個人認為可以依稀感受到台灣的風格元素
有種台洋混和的復古質感
餐點的部份
個人低消一壺茶
目前IORI供應的茶類是法國的HEDIARD
個人本來就偏愛法國茶
不過如果也能供應MARIAGE FRÈRES就更美好了
餐點的部份可以和點心做搭配
目前有餅乾與鬆餅的組合可供選擇
鬆餅外酥內軟做的還不錯
餅乾也獨具風味
此外還有特製的阿薩姆紅茶口味冰淇淋
未來應該會開發更多的餐點提共大家選擇
一壺熱茶的單價是200元
冷飲的部份是160元
每個人低消一壺(杯)茶
空間的部份我相當激賞那大片的窗戶
使得室內的採光相當好
看著光線隨窗戶拉進室內
無論晴天或雨天都別有一番風味
置於櫃上的相框仔細一看是台南銀座林百貨一帶的老照片與市街古地圖
讓人很清楚的知道
這個空間終究是回到台南本身的
並非一味的營造做作的異國情趣
有機會也可以上謝宅所寫的IORI介紹文
看看台南人對保護老房子的態度與堅持
並不是像台北許多的商業空間僅是單純的請人來裝潢就可以的
需要付諸許多的心血
也要有自己的想法
更要與這座城市的血脈相連
才能成為風格 屬於台南獨樹一幟的風格:
http://www.wretch.cc/blog/ohworkshop/5672489
總之，值得高興的是
台南又多出了一個很棒的地方
一個可以和朋友聊天度過悠閒下午的好地方
除了IORI
話說台南的下半年度還有很多老屋改造的空間準備和大家見面
就讓我們拭目以待吧!
地址:台南市中西區正興街76號
時間:PM 0200-PM 0900
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