鵪鶉鹹派是一間以法式鹹派為主餐的ALL DAY BRUNCH小館
位於有名的鮮魚湯早餐店山記魚仔店旁
房子本身也是老屋新生的模範
在悠閒的週末早晨和朋友到此吃早餐心情格外輕鬆
鵪鶉鹹派主要以法式的鹹派為主
口味相當多元
比較特別的是週末的早餐有比較豐富的選擇
而平時上班族也可以選擇快速且便利的快速早餐
還供應有午茶、粥品
無論想要悠閒的吃 快速的吃 不同需求的消費者都能得到滿足
由於鹹派是現點現做
因此需要一些時間等候
但越是久候越能感受到食物本身的美味
如果不想等太久也可以事先打電話預約
趁著等候的同時
欣賞了店家的佈置
鵪鶉鹹派在老屋的打造上頗具巧思
空間的完善利用使的狹長的空間顯得更為明亮寬敞
除了空間裝潢外
IKEA簡潔時尚的家具、餐具與房子本身相得益彰
老房子本身漂亮的建築結構也被彰顯了出來
聽說鵪鶉鹹派的老闆是放棄了五星級飯店主廚的工作自己出來開業的
因而料理本身更是令人期待了
今天我點的是野菇肌肉口味的鹹派
之前還吃過鮭魚蒔蘿的口味
都相當好吃
野菇本身口感很好略帶香氣
與雞肉搭配起來相當協調
而鹹派本身外皮是略硬的口感
內餡則如蒸蛋一般柔軟滑嫩
奶油的部分店家採用法國Isigny AOC 的無鹽奶油
可說是一點都不小氣
雖說鹹派不大
但因為扎實綿密且濃郁的口感
使的小小一個鹹派就相當有飽足感
搭配清爽的松子生菜沙拉可說是絕佳拍檔
濃湯的部份今天是番茄濃湯
蕃茄為酸的口感與奶油調合後更加的圓融順口
混合香料的淡淡香氣相當好喝
飲料的部分我選擇了卡布奇諾
肉桂的氣息濃厚
表現不差但並沒有特別令人驚艷
我之前聽說其他種類的飲料表現會比咖啡好
這已經是我第二度造訪鵪鶉鹹派了
有別於一般BRUNCH的供餐形式
鵪鶉鹹派提共了截然不同的用餐體驗
或許是最近老屋欣力的運動廣受好評
以老房子作為空間運用的鵪鶉鹹派假日人潮也漸漸多了
以後若是要享受悠閒的氛圍
恐怕也只有平時日才能如願了
但有時間的話還是會想來坐坐的
地址:台南市府前路1段126號
電話:06-2282038
時間:08:00-17:00
定休:星期三
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