P8221729.JPG 

最近這一個禮拜常常台中台南兩地跑 

在我的印象中 台中的餐廳多很入時 排場大 又有創意

有些餐廳甚至與建築大師合作 提供更加具有魅力的用餐環境

因而就算時程再趕 不免也想要嘗試一下台中的餐廳

聽了好友CAVIN的介紹 這次來到位於七期的水相AQUA餐廳用餐

而這間餐廳也正是建築師 吳建森的作品

P8221650.JPG 

本來前一天有想要訂位

可能是因為假日 所以訂位席已經滿了 剩下現場候位的位置

只好早一點來現場候位

人說早起的鳥兒有蟲吃

我們11點準時到達果真順利的入席了

P8221663.JPG 

水相分成春、夏、秋、冬四個廳

是這間餐廳的噱頭

每個廳的感覺不太一樣

今天我們所坐的位置位於 秋

以白色做為基調

P8221694.JPGP8221702.JPG 

基本上水相的MENU很簡單

分為義大利麵、飯類、排餐三大類各有六種主食可供選擇

選擇上也並不複雜 簡單分為單點與套餐

今天我點了特選香蒜牛排佐牛骨汁套餐

餐前沙拉是和風薯泥沙拉 味道清爽醒胃

接下來是微熱過的餐前麵包 表現就較為平凡

而且兩人份套餐的餐前麵包卻呈裝再同一個籃子裡並共用一小塊奶油

感覺有點不是滋味

P8221704.JPG 

接下來的濃湯也沒有太出色的表現

而且濃湯芶芡過的口感令我有些失望

不過裏面的湯料至少還有雞肉塊與香菇做搭配

使濃湯還不致於顯得過度單調

 P8221708.JPG

至於餐前菜的部分我則是選擇了法式焗田螺

蒜味有點太搶鋒頭

使的醬汁的香氣有些失焦

雖然不比以往吃過的焗田螺來的好吃

不過表現上還算令人滿意

P8221715.JPG 

主菜的部份是今天最令我滿意的一道料理

醇美的牛骨汁與肉質本身在口中交揉出稚嫩的口感與香氣

算是相當合諧的搭配

蒜香則是有加分的效果

味道不致太過濃烈

比起其他人點的麵食或飯食

水相的排餐雖然價格略高

不過更值得嘗試

P8221725.JPGP8221727.JPG 

套餐的餐後還附有甜點與飲料

飲料我選了原味拿鐵

甜點的表現有些差強人意 嚐不出滋味濃淡

咖啡的表現則較有水準

拉花也相當漂亮

P8221730.JPG 

離開時餐廳已經近乎滿座

可見水相餐廳相當吸引人

如果先撇開這間餐廳的料理表現不談

我覺得最應該需要改進的應該是這間餐廳的服務品質

雖說這間餐廳的格局相當有格調

服務上卻沒有到達這間餐廳感官上所應有的水平

一開始入座後服務生就開始各自聊天

並沒有用心照顧好顧客的需要

就連要點餐時 沒有主動詢問 呼喚也得不到回應

還要親自起身時 感覺上就不是一間高檔餐廳會出現的狀況

更何況當時只有我們一桌客人

此外 在餐具的擺置上也沒有拿捏適當

若依照正常程序由外向內使用餐具

前菜還沒用完餐具就已經收光了

服務生甚至完全沒意識到

送上沒有附上餐具的餐食

我甚至必須主動起身去要求挖取田螺的餐叉

這幾點都令人覺得相當可惜

以這樣的價格

相信能有更好的服務品質才是

不過水相的用餐環境仍然相當適合三五好友餐敘

坐上一個下午話家常

 

地址:台中市西屯區惠中路一段117號

電話:04-22581616

營業時間:

週日~週四 AM11:00~PM10:30
週五.週六及例假日前夕 AM11:00~PM12:00

 

創作者介紹
創作者 Steve Lino 的頭像
Steve Lino

Steve Lino's Gourmet & Living Studio

Steve Lino 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 粽子
  • 這家水相粽子也去過,最喜歡的是餐廰的風格,餐點確不是讓人很滿意,也許是沒達到價位該有的準平吧...
    照片中的那一小塊奶油...實在讓人..有無言的感覺
  • 原來大家都這麼想,幸好不是我個人主觀的觀點

    Steve Lino 於 2010/08/23 21:38 回覆

  • Bellyking
  • 這家我也有去過...記得當時還有在顧客意見表寫上對餐點的小小不滿意(難纏的大叔)...沒多久馬上收到信件表達改善誠意!給我的感覺是蠻重視顧客的反應的。但事隔多年...沒想到Steve兄也踩雷了阿>.<
    不過當時造訪感覺餐廳環境還不錯就是了...
  • 用餐環境是還不錯,不過整體感覺上,無論餐點還是服務都有很大的改進空間,畢竟它的定價還有外觀給人的感覺就應當該是一間不錯的餐廳才是

    Steve Lino 於 2010/08/23 21:39 回覆